簡単珍味豆腐
日本酒で晩酌したくなるのは、最近のTV-CMの影響かな。
日本酒にはオツな箸休めが少しあればいい。
木綿豆腐を布巾に包んでギュッとしぼって水切り。
ボールの中で、箸でグシャグシャとかき混ぜる。
塩をパラパラ、胡麻油をタラ〜リ。葱の小口切りをタップリ。
また、しっかり混ぜたら出来上がり。
簡単だけど、豆腐の滋味に、思わず、にっこり。酒も進む。
バリ島産の天然塩、大阪の老舗＝和田萬の胡麻油、こだわるところはこだわっている。
mori
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